美味、營養的豆腐製作方法，簡單、快捷、方便，解決不愛做又不得不做菜的問題。
食材
主料 內脂豆腐一盒 350g
方法/步驟
將肉、姜切小丁放入碗中，加入適量鹽、五香粉、料酒、澱粉拌勻備用
將胡蘿蔔、青椒、黑木耳切丁備用
將內脂豆腐沿盒子的四邊用小刀劃一下，倒在平盤中，用刀切塊備用
鐵鍋加熱倒入食用油適量，將肉丁倒入鍋中煸炒，依次加入胡蘿蔔、黑木耳、青椒丁翻炒，再將豆腐倒入鍋中，加鹽適量，少許醬油（調色），翻幾下（不要反覆翻，豆腐易碎），蓋鍋蓋小火開鍋3~5分起鍋（如果換小砂鍋燉一下味更好，冬天保溫效果會更很好）
注意事項
肉可以根據自己喜歡選擇豬、雞、牛肉等。
可以在出鍋時在上面撒些香菜。