春節期間，有媒體報道長春市民在菜場買到便宜海蔘，價格竟然是2塊錢一頭。價格低的離譜。媒體經過調查發現，原來這種便宜的海蔘是合成品，俗稱人造海蔘。吃了對身體不但沒好處，反而影響身體機能，腸胃不適者還容易誘發其他病症。
食材
主料 淡幹海蔘500克
輔料 人造海蔘若干頭
方法/步驟
宮品筆者走訪調查蘇州海蔘市場，菜場、海鮮批發市場、海蔘禮品市場、海蔘專賣店等地方，目前未發現這種便宜的海蔘。調查中有蘇州水產批發市場的攤主告訴筆者，“那是假海蔘，也叫素參，是人工合成的。就是用魔芋粉和木耳這些東西做的。不是海蔘，但是可以吃。”
“人造海蔘”的製造方法很多，最常見的是用海藻粉和膠類物質做成，造假者為了讓“海蔘”更有彈性，一般會新增膠類物質。
海蔘資訊網中介紹辨別真假海蔘的一些方法，市民可以參考：真海蔘顏色棕褐色、棕黑色，色澤較均勻。人造海蔘顏色烏黑髮亮，水中一泡掉色；真海蔘參刺長短不一，無殘缺，表面無損傷。人造海蔘參刺摸起來彈性不大，太過整齊，容易損傷；真海蔘即使將內臟掏空，內壁仍會殘留筋狀痕跡。人造海蔘內部光滑無痕，兩端封閉，無開口，海蔘個頭一樣 裡邊沒有海蔘筋。
注意事項
如果蘇州市民在市場上發現這種便宜的人造海蔘，沒有海蔘的品牌名、出廠日期、生產單位、保質期等與產品相關的任何資訊，請及時致電反映給“12331”食品藥品投訴舉報熱線，或致電反映“12315”打假舉報熱線。
“人造海蔘”的製造方法很多，最常見的是用海藻粉和膠類物質做成，造假者為了讓“海蔘”更有彈性，一般會新增膠類物質。