豉椒爆炒貝做法?

各位博友們,,,原諒我吧! 我這個馬大哈,買貝殼的時候忘記問老闆它的名字了,現在只有以貝殼稱呼之,,,,哪位看出來這是什麼貝類的告訴俺一聲哈~謝謝先!

食材

主料：貝殼 青椒 1根 紅椒1根

​配料: 姜 3片 料酒2湯匙老乾媽豆豉辣醬2湯匙

方法/步驟

貝殼泡入鹽水中半小時，吐淨泥沙，反覆衝淨後，撈出瀝乾水備用。

青紅椒去蒂去籽洗淨後切塊。姜洗淨後切片。

鍋中倒入油，中火加熱至5成熱，倒入豆豉辣醬和薑片炒香。倒入青紅椒塊和貝殼，改成大火，烹入料酒翻炒至貝殼開口即可。

注意事項

蛤蜊買回來要用鹽水浸泡，但是水不要太多，剛剛蓋住蛤蜊即可。如不放鹽，在水中滴少許香油，也能起到同樣的效果。