我做過的酥點不少，今天這款算是我自己最愛的，做的時候心裡還打著鼓，沒嘗試過包肉餡的酥點，一直擔心涼了不好吃，抱著試試看的心理做完了這款點心，切一小塊自己嚐了嚐，簡直~~~太太太美味了，裡面的肉餡超級香，而且餡料超大，咬一口超過癮，有種吃咖哩牛肉餅的感覺，外皮超酥，肉餡超香，一口氣就吃了兩個，減肥的事早就拋在腦後了，在猶豫要不要送同事時，讓老公給果斷絕對了，給我來句“等有剩的在說”，嘿嘿~這次終於能滿足下我家那位“肉蟲子”的胃口了。
咖哩牛肉餡
材料：洋蔥丁80克、牛肉餡200克、糖2克、鹽5克、咖哩粉15克、水35克、玉米粉5克、去邊的白吐司麵包（或麵包糠）30克、食用油適量
Tips:
1.牛肉餡也可用豬肉餡等代替。
2.去邊的白吐司可以用麵包糠代替，其作用是吸附肉餡內的油脂和湯汁，可使口感較溼軟不
油膩。
咖哩螺酥餅（10個量）
油皮材料：中粉103克、酥油26克、糖5克、鹽1克、水52克
油酥材料：低粉82克、酥油40克、咖哩粉10克
其他：蛋黃水適量、咖哩牛肉餡
Tips:
1.配方中的酥油可用豬油、黃油代替
2.蛋黃水即1個蛋黃加入10ml水打勻即可。