沙丁魚燉豆腐的家常做法?

媽媽常說，吃魚聰明。所以我也總是燉魚給我的孩子吃，而豆腐含有豐富的鈣等元素。那魚燉豆腐就既會使孩子聰明又會身體槓槓的啦。

食材食譜熱量：881.5(大卡)

主料 沙丁魚兩條豆腐一塊

輔料 玉米油適量食醋適量醬油適量食鹽適量

方法/步驟

沙丁魚收拾乾淨。再魚身上劃幾刀，在劃開的口裡抹點鹽。

在魚身上拍點乾麵粉。這樣下油鍋魚皮不會掉的。

油七成熱時，放入魚。

兩面炸至金黃。

鍋中入蔥花、姜、蒜，再放入醋（多放些）、醬油，淋入適量水。（也可放入啤酒）

豆腐切成塊。

豆腐入鍋。

開鍋後中小火慢燉。

待湯汁適量時，即可放入適量味精，出鍋裝盤。（上面也可撒點香菜）

注意事項

豆腐在鹽水中泡一會兒，就不易碎了。

小火慢燉魚才出味，豆腐才入味。