我們小區附近，有個南方人賣的快餐中有一道素炒蘿蔔乾，超好吃。我們一家人都超愛吃，常為了這道常去跑人家那買。其實自己也一直想嘗試著自己做做。前幾天買了二根白蘿蔔，切成丁後晒乾。今天就做了一下，沒想到還挺好吃。口感比那家的還好吃。也許是我放了肉的原因吧，呵呵！並且蘿蔔也很有營養的，但光單做，蘿蔔味不太好。晒乾後一點蘿蔔味都不啦！蘿蔔乾含有一定數量的糖分、蛋白質、胡蘿蔔素、抗壞血酸等營養成分
食材
主料
400g 蘿蔔 幹
200g 五花肉
配料
適量油
適量鹽
適量 大蔥
適量白糖
適量十三香
適量 醬油
適量雞精
方法/步驟
把蘿蔔乾放碗裡，再倒入醬油、水
攪拌勻均，泡10到20分鐘
這是煮過的肉哦，切成片
蘿蔔乾泡好了（不要把蘿蔔乾充分泡開哦）
幹鍋放入切好的五花肉開始煸炒
等把肉裡的油煸出後，放入蔥花
等煸出蔥香味時，再倒入泡好的蘿蔔乾進行煸炒
翻幾下後放入適量的鹽、白糖
再倒入適量的水，蓋上蓋燜一會
等湯的差不多沒時關火，趁餘熱放入雞精，出鍋
吃貨們 上場咯
注意事項
在炒時鹽要少放，因為蘿蔔乾在泡時放醬油啦