創意美食--豆沙涼糕?

Tags: 創意, 豆沙, 涼糕,

原料:糯米粉150g,澄粉60g,白糖30g,豆沙80g,溫水200ml,食用油60ml。

做法

1, 主要原料集合。

2, 容器中,放入一碗溫水,然後加入白糖,攪拌至糖完全融化。

3, 加入紅豆沙,繼續攪拌均勻。

4, 混合糯米粉和澄粉,攪拌至完全無顆粒。

5, 之後加入食用油,攪拌至完全融合的狀態。

6, 將麵糊倒入乾淨的玻璃保鮮盒中,覆蓋上保鮮膜。

7, 將保鮮盒放入蒸鍋中,大火燒開水後轉小火慢蒸半小時即可。

8, 取出晾涼後,放入冰箱冷藏2-4小時。

9, 即可切塊食用。也可以根據個人喜好,淋一些蜂蜜或桂花醬等。

小貼士

1, 因紅豆沙有一定的糖分,所以糖份的量我只用了30g,淡淡的甜味很不錯,太甜容易膩口。

2,加入食用油後,剛開始油脂會漂浮在表層,所以要徹底攪拌均勻,讓油徹底融入進去。

原作者: 盤子會唱歌

相關問題答案