美味西點:花朵司康?

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我的口味很像我媽媽。她愛吃麵食,愛吃西點,我也一樣不落下。

記得我給家裡買了檯面包機時,她就老讓我爸爸做給她吃(我教他們使用麵包機時,就爸爸學了。哈哈,我媽真是聰明)。

五一的時候,媽媽知道我要回去,就提前叮囑我,做點麵包、餅乾、蛋糕什麼的,帶回去。O(∩_∩)O哈哈~,我早就有此想法了。

美味西點:花朵司康

美味西點:花朵司康

美味西點:花朵司康

食材食譜熱量:1403.4(大卡)

主料 低筋麵粉250g淡奶油80g雞蛋1個黃油60g鹽1g細砂糖40g泡打粉6g

輔料 蛋黃液少許

方法/步驟

無油無水的容器裡稱入麵粉、細砂糖,最好用糖粉替代細砂糖;

美味西點:花朵司康

麵粉同細砂糖攪拌均勻;

美味西點:花朵司康

黃油室溫軟化後,切成小粒備用;

美味西點:花朵司康

麵粉同黃油混合,將黃油搓成屑狀;

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麵粉堆裡,挖個坑;

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將淡奶油、雞蛋放進混了黃油的麵粉裡;

美味西點:花朵司康

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將麵粉和成光滑的麵糰;

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將麵糰擀成面片,別擀得太厚;面片對摺;

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用模子刻出形狀;我家只有這個花朵模子,O(∩_∩)O~;

美味西點:花朵司康

全部刻好;將面胚放進烤盤裡,表面刷一層雞蛋液;

美味西點:花朵司康

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烤箱180度預熱後,將烤盤放烤箱中層,烤20分鐘;

美味西點:花朵司康

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司康出爐後,放涼即可食用,剩下的可以裝保鮮袋,保存2-3天。

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