烏雞紅棗湯的做法： 原料： 烏雞、紅棗、胡蘿蔔、枸杞、蔥、姜、鹽、料酒。
食材食譜熱量：880.9(大卡)
主料 烏雞一隻紅棗20胡蘿蔔一根烏雞紅棗湯看個人定適量
輔料 枸杞50克蔥20克姜30克料酒3勺
方法/步驟
先將枸杞和紅棗洗淨用清水浸泡。
胡蘿蔔切塊、蔥切段、薑切片。
烏雞剁塊、鍋內放水，烏雞涼水下鍋。
大火燒開，焯出血沫，撈出烏雞用水洗淨待用。
換砂鍋，鍋內放水，放入蔥、姜，放入烏雞和紅棗。
大火燒開，加入料酒，可以去異味，關小火蓋上蓋燜煮50分鐘。
放入胡蘿蔔塊，煮20分鐘。
最後放入枸杞，加少許鹽調味。
關小火燜5分鐘，即可出鍋。
