吃多了酥酥的燒餅就想換個口味--蔥燒餅
原味的麵糰加入少許的鹽和蔥末，
做出來的燒餅就回歸原始的狀態，吃的就是麵糰香。
食材
中筋 麵粉 250克，水125克，酵母2.5克，蔥30克，油15克，鹽3克左右，
糖水: 麥芽 糖10克，水100克
表面裝飾:白 芝麻
烤箱溫度:烤箱175度預熱，中層20分鐘左右。
份量:10釐米的圓形燒餅八個。（我做了六個大的，五個小的）
步驟
中筋麵粉加水和酵母揉好。
然後蓋上蓋子發至兩倍大，裡面有孔洞。
再揉均勻
擀成長方形面片
蔥切成末，放少許鹽攪拌均勻
在長的面片上抹上油，撒上蔥末
從下面往上折至中間
再從另一面往下折至中間
再從左邊往中間折，右邊也往中間折。
摺好後，稍醒一下。再擀成長方形面片。
用模具壓成圓形，再刷上糖水，灑上芝麻。
放入烤盤上，靜置10分鐘，烤箱175度預熱，中層20分鐘左右。
