下面來介紹一種可以常吃的雞蛋做法-桂圓肉蒸蛋。製作簡單方便，鳳梨穗桂圓肉蒸蛋的主要功效和作用是補血補虛養身。和益智補腦的功效和作用。 桂圓有補血等多種功效，雞蛋蛋白質非常豐富的食品，所以桂圓肉蒸蛋是非常好一種食譜，那來介紹下它的做法。主要材料：雞蛋200克輔料：鳳梨穗桂圓肉20克白沙糖適量一、首先把桂圓肉洗乾淨，放半杯水煮滾，取出來涼冷切碎二、把雞蛋打爛放進碗中加入100克的清水，把白糖和碎桂圓肉攪均勻。三、把雞蛋用大火蒸大概10分鐘這樣就好啦。但是吃雞蛋要主意雞蛋不能跟兔肉和柿子同吃這樣會導致腹瀉，不能與鵝肉同吃這樣會損傷脾胃、還不能以茶、甲魚、鯉魚、豆漿等一起吃的，桂圓肉蒸雞蛋製作簡單營養豐富，可以左右家常菜實用。
原作者： 廈門大學