獼猴桃是一種營養價值極高的水果,美味可口。果實中含糖,含酸量,而且果
肉含維生素豐富。鮮果酸甜適度,清香爽口。現在市場獼猴桃很多，品種也
很多，下面介紹一點如何挑選獼猴桃的方法。
方法/步驟
1.防催熟的，要看獼猴桃外觀：使用了“膨大劑”的獼猴桃果皮發綠，膨大
劑使用濃度越大，果身便容易變粗，果實果肉變鬆，有“陰陽臉”現象。
2.看果毛。好的獼猴桃，優質的獼猴桃果毛細而不易脫落。果皮上的毛多的
說明是比較新鮮的。反之，果毛粗硬且易脫落。
3.用手指捏。用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近，如果感覺不再堅硬，按
壓處有輕微的變形，但也不是很軟，已熟就是最佳的食用狀態。如果感覺堅
硬，還不熟，暫不能食用的獼猴桃,
4.看顏色。優質的獼猴桃果皮呈均勻的黃褐色，如獼猴桃生果綠顏色要均勻
。
