怎麼做菠蘿雞丁相信難倒不少愛吃的朋友，先簡單介紹下這道菜，菠蘿雞丁是一道廣東省的漢族傳統名菜，屬於粵菜系。有雞肉的鮮美又有菠蘿的水果香味，鮮香甜酸，美味爽口。不要流口水，下面開始介紹菠蘿雞丁的做法。
食材食譜熱量：286.5(大卡)
主料 雞胸脯肉 200g 菠蘿 1個
方法/步驟
將菠蘿去頭不去尾，挖出果肉。菠蘿殼備用。
將菠蘿肉切成小方塊。
備好配料：剝出蒜瓣，將青椒切成小方塊。
雞胸肉從中間剖開成兩片，然後用刀劃成方塊。
將雞丁放入小碗裡，加入蔥、姜、醬油、鹽、糖、胡椒和澱粉拌均。
起油鍋，油熱先下蒜瓣，接下來就下拌好味的雞丁。
滑炒斷生，盛出備用。
再起油鍋，油熱下菠蘿和青椒。翻炒兩下，加鹽調味。
將先前炒好的雞丁倒入。翻炒均，舀上一勺子高湯。翻炒幾下，菠蘿變軟就可出鍋。
裝入菠蘿殼中上桌。大功告成！
