好吃的紅燒肉怎麼做?

在網上看了很多的紅燒肉的做法，早就想自己也來做一次，今天就來試試吧，只是買的肉太肥了，下次一定要注意了。熟了好多油啊。然後時間也長了點，因為我用的是壓力鍋，今天做的有點不如意，但是味道卻是很好哦。下次一定會做的很好哦。

食材食譜熱量：3034.5(大卡)

主料 五花肉500克

輔料 八角香葉胡胡椒粉各適量老抽油鹽各適量香蔥大蒜籽生薑各適量紅糖少量

方法/步驟

把買回來的肉肉洗乾淨放在碗裡備用。

把肉肉先切成一條條，再切成一塊塊的，放在碗裡備用。

把肉肉放在鍋里加幾根蔥白和點點生薑加冷水煮五分鐘。

在等的時間中再洗點蒜籽生薑香葉八角。香蔥，後來香蔥沒放了。

鍋燒熱，放紅糖小火煎，煎溶化了就好。

把煮熟的豬肉放進去炒，要不停地翻炒，讓糖都粘在肉肉上，也不會粘鍋。

把大蒜籽和香葉生薑蔥白放進去炒幾下。

加點老抽進去炒，這下色彩就美了，紅紅的真可愛。

本來是放地沙鍋裡燜半個小時的，我又偷懶了，用了高壓鍋。把炒好的肉肉都倒進高壓鍋裡面，加少許水，蓋好蓋子，煮五分鐘。

五分鐘後，今天怕不夠爛，就多煮了五分鐘，完了，都有點焦糊味了。

注意事項

在炒豬肉時一定要不停地翻炒，因為放了糖的會粘鍋。