上一篇為大家介紹了開封小吃。現在讓我來為大家介紹一下福建小吃吧，作為一個福建人，我深深為老家的小吃所著迷。特別是離開家去上大學，更是想念家鄉的小吃。現在讓我介紹一下吧。
方法/步驟
鍋邊糊
鍋邊糊的原料是大米打成的漿。趁著鍋熱的時候把漿繞鍋潑一圈，等到漿凝固時，把凝固的漿弄到鍋裡。然後加以木耳，大蒜，蛤蜊或蝦，還有香菇一起熬煮。海鮮的鮮美加上輔料的鮮美只能說太美味了。說到鍋邊糊，小編立刻想起小學每天早上去店裡吃早餐一定會點一碗鍋邊糊。
餈粑
餈粑的做法是把蒸熟的糯米搗爛。然後分成若干小塊，然後再沾以用花生，芝麻和糖加工成粉末的粉。餈粑吃起來很香，花生芝麻糖的香氣。入口黏黏的。是一道可口的甜點。
擂茶
福建是著名的茶葉產地，與茶相關的小吃中具有代表性的就是擂茶了。擂茶是把米、花生、芝麻、綠豆、食鹽、茶葉、山蒼子、生薑等原料搗爛，再衝上水，加上炒米。味道清涼可口，具有解毒功效。
芋餃
芋餃是將煮熟的芋子，和番薯粉攪拌在一起揉成麵糰。再包上肉餡，捏成餃狀。
芋餃的肉餡鮮美，皮又糯又柔。記得以前在家每年中秋節，嬸婆都會做這種小吃。非常好吃。
花生湯
花生湯是將花生煮爛倒入牛奶煮而成。花生湯的特點是花生很爛，輕嚼即化。而湯十分清甜爽口。花生湯也是我早餐喜歡點的小吃。
燒仙草
燒仙草是一道清熱解毒，涼爽可口的甜點。仙草凍是把做成凍的仙草切成若干小塊，再加上花生，粉圓，細紅豆，花豆等佐料。如果偏愛冷飲還可以加上碎冰，總之，是一道不過的甜點小吃，特別適合夏季引用。小編記得夏天每次去散步回來，帶上一杯燒仙草享用，那簡直就是perfect。
注意事項
福建還有很多美味小吃，十分可口。希望以後有機會能教大家做。
寫到這裡，小編已經流口水了。最重要的是找到了童年的感覺。