紅綠椒爆炒魷魚卷，美味菜餚，主要食材為魷魚和紅綠椒，它的口感很不錯。是下飯的好菜，特別的好吃。。今天TJMDXX來分享一下——怎麼做紅綠椒爆炒魷魚卷？請看如下步驟：
食材食譜熱量：375(大卡)
主料 魷魚適量紅綠椒適量
輔料 料酒適量雞精適量孜然粉適量食鹽適量白糖適量玉米油適量
方法/步驟
魷魚片2張，洗淨備用，如圖片中所示.
孜然粉料酒雞精白糖玉米油
把2張魷魚片上面的黑色皮剝掉，洗淨備用。如不剝掉黑色皮，在切小片時會有黑水流出來。
把洗淨的魷魚切成花刀。再切成合適長度的小片備用。
上鍋，要放入開水中燙片刻，變卷立即用漏勺撈出，備用。
燙好的小卷，分批次裝入適合的盤中備用。
準備一紅一綠辣椒，洗淨，切成斜角段備用。如不想太辣就去除辣椒籽。再進行爆炒魷魚。
上炒菜鍋加入適量的玉米油燒至5-7成熟，放入切好的紅綠辣椒，炒出香味，再倒入魷魚、食鹽、料酒、白糖翻炒均勻入味。
魷魚已焯過了，不能炒時間過長，要麼會影響口感，這時加入適量的孜然粉和雞精，快速爆炒均勻出鍋。
裝盤，一盤與眾不同的紅綠椒爆炒魷魚卷就做好了，很好吃哦。
注意事項
切記適量的吃食鹽和油，有利用於身體的健康。
魷魚已焯過了，不能炒時間過長，要麼會影響口感