蛋炒飯你學會了嗎？?

蛋炒飯作為方便易炒，好吃又好看，有營養的食物，學會做對一個人的作用是無限的。雞蛋含有豐富的營養蛋白質，黃瓜含有豐富的維生素，香菇作為菌類其對人身體的好處多多……將這麼多的食材混合成功就是蛋炒飯，下面就讓我通過簡單的方式教給大家如何做出美味的蛋炒飯。

食材食譜熱量：1929(大卡)

主料 米飯適量雞蛋兩個黃瓜兩根香菇四個

輔料 鹽適量西紅柿兩片花生油適量

方法/步驟

蒸一鍋米飯，挖出適量的一些放在碗裡備用（當然也可以是昨晚沒有吃完的米飯），挑選兩根新鮮的黃瓜，將其洗乾淨，放在一邊備用。

ps：這裡講的蛋炒飯可以最大限度的利用吃不了的糧食，是解決剩飯的最佳方法。

將清洗乾淨的黃瓜先切成條狀，然後將條狀的黃瓜切成丁。

ps：當然黃瓜只要切成小塊，你切成什麼形狀都是可以的。

將煮熟的兩個雞蛋，扒皮，先切成片，然後像黃瓜一樣切成塊兒；挑選鮮香菇四個清洗乾淨（最好泡上十分鐘左右），切成碎塊兒。

ps：喜歡放蔥的同志們可以找一小段蔥洗乾淨，切碎，跟其他材料一起炒。

將鍋清洗乾淨，倒入適量的花生油，先熱鍋，後將七切好的黃瓜倒入鍋中，翻炒大約三到四下，然後將切好的雞蛋放入，因為是熟的，也不用翻炒多少下。

ps：這裡充分利用了吃不了的雞蛋。

直接將切好的香菇倒入，一起翻炒，將它們混合均勻，大約翻炒一分鐘，加入少量的鹽，翻炒，混合均勻。

ps：鹽要少放，對身體有好處。

向翻炒好的菜中倒入熟米飯，翻炒大約三到四下，混合均勻就可以熄火出鍋了。

ps：做好的蛋炒飯可以用模子做出各種形狀，然後切兩片紅紅的西紅柿做裝飾，還是很好看的。