很多人都喜歡百香果的酸爽口感，我也不例外，特別喜歡這味道，除了泡水喝外，用其做蛋糕也不錯，別有一番風味。
食材食譜熱量：468.95(大卡)
主料 雞蛋4個低筋麵粉40克細砂糖40克百香果35克玉米油40克牛奶10克
輔料 白醋2滴精鹽1克
方法/步驟
4個蛋黃中加入細砂糖和精鹽，攪拌至糖融化，
加入玉米油，攪拌至充分乳化，
再加入百香果，攪拌幾下，
篩入低筋麵粉，
攪拌至無麵粉顆粒，放一旁備用，
4個蛋白中加入2滴白醋，再分三次加入細砂糖，打至溼性發泡狀態，
取1/3蛋白霜加入到蛋黃糊中，翻拌均勻，
再將蛋黃糊倒入剩餘的蛋白霜中，
翻拌均勻，蛋糕糊就好了，
烤盤中墊入矽膠墊，將蛋糕糊距離烤盤30釐米高處倒入烤盤，
摔幾下烤盤，震出氣泡，
入預熱好的烤箱，中層，160度，上下火，烤25分鐘，
將烤好的蛋糕取出，晾10分鐘，
脫模後，用矽膠墊捲起，涼透後，切成小塊即可食用。
注意事項
如果不喜歡吃百香果的籽，可以過濾出去，但是也因此少了一種獨特的風味。