萵筍切成薄薄的片，臘肉也切成薄片，再配上家種的青蒜，幹辣椒，大蒜子，想想就是流口水的菜，有木有？
食材食譜熱量：3472(大卡)
主料 臘肉適量萵筍頭1個
輔料 青蒜2根辣椒粉適量大蒜子4瓣食鹽少量生抽適量
方法/步驟
準備好萵筍頭一根，青蒜
臘肉洗淨，放鍋中煮半小時左右
萵筍切薄片備用
青蒜切段，大蒜子切碎
臘肉煮好後取出，切薄片
下入萵筍炒軟，放少許鹽，放入青蒜稍微翻炒幾下，盛出
鍋中放油，將大蒜子、青蒜白爆香，加入適量幹辣椒粉
加入臘肉翻炒幾下，最後倒入炒好的萵筍片，稍微翻炒入味，加入適量生抽即可出鍋
炒好的萵筍片臘肉美味，趕緊嚐嚐吧。
注意事項
臘肉一定要先煮一下，這樣不會太硬，而且肉的水分比較足，口感好
鹽要放在萵筍片裡面，少許就好，因為臘肉有鹽
爆香大蒜時速度稍快，尤其是加辣椒粉後，要快速加入臘肉，防止焦鍋