洋蔥已被現代科學所證實，裡面含有多種營養成分，老少皆宜，尤其適宜於高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病患者，對於糖尿病患者，也有輔助的降糖作用。很多人都喜歡吃洋蔥圈，因為它外焦裡嫩，做起來也不復雜。今天在這裡給大家介紹的是用章魚燒粉做的炸洋蔥圈，比一般的做法更簡單。而且具有一種獨特的風味。
食材食譜熱量：267(大卡)
主料 洋蔥半隻章魚燒粉適量雞蛋1枚
輔料 食用油適量
方法/步驟
準備食材，將洋蔥外皮剝掉，清洗乾淨。雞蛋打入碗中。
將洋蔥切去一半，留另一半切成寬約1釐米的洋蔥圈。
將章魚燒粉用清水調成糊狀。雞蛋打散，並倒入麵糊中。
用筷子將麵糊和雞蛋充分混合均勻。靜置10分鐘。
將洋蔥圈放入麵粉糊中，每一個洋蔥圈都分離開，並裹上面糊。
開火，上油鍋，倒入適量食用油，當用筷子將一滴麵糊滴入油中能浮起時，油溫就可以了，準備下洋蔥圈。
分別將裹上面糊的洋蔥圈一隻只放入油鍋。
待炸至金黃色，即可出鍋。
盤上墊一張廚房用紙，可以吸去多餘的油分。吃時可酌番茄沙司。
注意事項
掛上麵糊的洋蔥圈也可以再粘上一層面包糠，再炸，效果會更好。小編這裡麵包糠沒有了，所以省去這一步。
為了防止回軟，洋蔥出鍋後，可以再大火快速炸一次，這樣就會外焦裡嫩了。