韭菜散發出一種特殊的香氣,它有助於疏調肝氣，增進食慾增強消化功能，與雞蛋同食更是營養互補，看看我的具體做法。
食材食譜熱量：229(大卡)
主料 韭菜50克雞蛋3個
輔料 油適量鹽適量
方法/步驟
韭菜摘乾淨，並洗好。
韭菜切碎，放入小盤中，散入適量的鹽攪拌均勻，放置幾分鐘待入味。
將三個雞蛋磕入碗中然後打均勻。
鍋內放油，左右傾斜鍋讓油鋪均鍋底。
油稍熱後倒入雞蛋。
待雞蛋稍微起一點邊時倒入韭菜，用鍋鏟炒拌均勻。
雞蛋與韭菜形成塊狀後，用鍋鏟剁成小塊，關火入碟即可。
注意事項
如果是炒時放鹽不容易入味，也怕炒不均，有的鹹有的淡。
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