“樹欲靜而風不止,子欲養而親不待。”生命容易消逝,而我們再不好好對待家裡的老人,可能就會造成很大的遺憾。老人不會像年輕的時候那麼有活力,他們在生理上會表現出新陳代謝放緩、抵抗力下降、生理機能下降等特徵。作為子女的我們,是該好好為他們挑選一些補品了。
方法/步驟
老年人吃什麼補品好?
1魚能保護大腦
老人要多吃魚。吃魚對老年人養生很有好處。因為魚脂肪裡所含的脂肪酸,是促進大腦發達的最高物質。金槍魚、松魚、烏賊等魚類中含有量多,而牛肉、豬肉脂肪中則沒有。人腦約50%是脂肪,其中10%是這種脂肪酸。它有助於減少大腦的炎症,保護大腦的血液供應。
2堅果延長壽命
經常吃堅果的人可平均延長2年半的壽命。為何堅果有如此神效呢?因為堅果是不飽和脂肪酸的很好來源,而且堅果還蘊含了豐富的維生素、礦物質和其他健康物質如抗氧化劑等,是不可多得的健康食品,老人多吃點堅果可以有滋補保健的功效。
3西洋參調整血壓
西洋參一直是很多人公認的保健營養品,因為它具有很好的滋陰補氣功效,而對於老年人來講,西洋參還可以預防老年痴呆,幫助他們安神助眠,同時對於老年人血壓的調整,也有一定的作用,西洋參可以燉東西吃,可以煮湯喝,為了簡單一些,我們也可以買製作好的西洋參片。好的西洋參片選用的是西洋參最有營養的部分切片而成,每天用開水沖泡來喝,對於老年人來說是方便又滋補。
4豆類能補充鈣質
老年人身體容易流失鈣質,這時候不能少的就是要補鈣。而豆類能滿足老年人這一需求。豆類與豆製品黃豆,毛豆,扁豆,蠶豆,豆腐,豆腐乾(100g豆腐乾可補充200mg鈣),豆腐皮,豆腐乳等需要補鈣的老年人可以多吃點。
5鐵皮石斛抗衰老
鐵皮石斛含有多種微量元素,對於人體的健康長壽有著密切的關係,對人體的抗衰老作用比一般的藥物更廣泛、更全面。鐵皮石斛能幫助老年人滋養肌膚,人體進入中年後,由於體內的陰液日益減少,從而加速了面板老化,使之變黑或變皺。鐵皮石斛含有的黏液質,對人體面板有滋潤營養作用,想要父母保持年輕的送鐵皮石斛給他們吧。
接下來推薦兩款對老人比較好的食譜:
西洋參鮑魚湯
西洋參鮑魚湯是一道菜名,還有清熱平肝、滋陰潛陽的作用,可用於醫治頭暈眼花、高血壓及發燒引起的手足痙攣、抽搐,其他炎症等。
做法:
1、用刷子與清水徹底刷洗鮑魚外膜的黑色部分。
2、鮑魚殼,是著名的中藥材--石決明,古書上又叫它千里光,有明目的功效,取下的鮑魚殼,用水煮。
3、煮到沸騰。
4.鮑魚和昌弘西洋參片放在一起。
5.放置燉鍋,下剛煮沸的鮑魚殼湯。
6.用電燉鍋,燉一個鐘頭,下適量的鹽即可,享用。
蟲草花石斛湯
蟲草花補腎養血,滋陰潤燥,潤肌膚,利二便,可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳
做法:
1、將瘦肉洗淨,切成塊。
2、將蟲草花、鐵皮石斛、百合、麥冬、蜜棗等材料洗淨。
3、湯煲內加入適量的水,將所有煲湯的材料一起放入。
4、蓋上鍋蓋,開大火燒。
5、大火燒開後,表面會有一層浮沫,用湯勺將浮沫撇去。
6、再開小火慢慢煲1.5個小左右,關火前5分鐘加鹽,好了。
注意事項
另外,我們也要重視老人的心裡保健,在生活中要儘量避免老人生氣,他們如果生活得比較安逸,能量消耗就會相對緩慢,可以節約生命能源,活得才能更久更好。