香蕉營養高、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，又有豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和C，同時膳食纖維也多，是相當好的營養食品。
食材食譜熱量：724.8(大卡)
主料 低粉200g香蕉3根雞蛋3枚牛奶兩大勺
輔料 葡萄乾30g糖100g鹽3g玉米油40ml酵母3g
方法/步驟
香蕉剝皮，搗成泥
將所有材料倒入盆裡
攪拌成糊狀，如果太粘稠可適當加些牛奶
準備好模具用錫紙墊底，把調好的香蕉糊倒入模具裡面
葡萄乾點綴
放入預熱180°的烤箱裡，上下火35分鐘即可
注意事項
油要選擇沒有味道的，慎用花生油和橄欖油