春意萌動，正是大家出遊的好時機，不一樣的美好食光現在開始！
食材食譜熱量：398(大卡)
主料 牛奶100克雞蛋100克吉士粉10克低筋麵粉50克無鹽黃油45克
輔料 淡奶油100克糖15克櫻桃適量
方法/步驟
準備食材，雞蛋、牛奶、吉士粉、麵粉、無鹽黃油等備用
小鍋裡倒入牛奶，黃油和鹽準備煮至完全沸騰狀態後關火
利用篩漏篩入低筋麵粉50克和吉士粉10克到鍋中，用木勺均勻地拌成麵糰備用
再次開啟火，小火，不斷慢慢攪拌均勻，直到鍋底出現麵糊薄膜後關火
用打蛋器勺將雞蛋均勻攪拌備用，取出麵糰，放入攪拌盆中，溫度降到熱而不燙手的溫度，少量多次地倒入全蛋液，直到每次蛋液完全吸收為止，再加入下一次的蛋液
拌好的麵糊光澤、細滑，當撈起和滴落會呈現出倒三角的形狀即可
將麵糊裝入裱花袋中，烤盤裡鋪油紙，按自己的喜好，擠出泡芙麵糊
烤箱預熱，160度烘烤15分鐘，膨脹後，再160度，烤10分鐘，直到泡芙表面金黃色，並且膨脹直挺為止，關火繼續燜5分鐘後取出晾涼。淡奶油先放到冰箱裡冷藏幾個小時，之後，加糖或隔冰水繼續打發
將奶油裝入裱花袋中，烤好的泡夫，從中間切開。
放入奶油，還可以，從底下直接擠入奶油，泡芙就做好了。
注意事項
烤泡芙的溫度要適宜，太高會提早成熟，太低了不利於膨脹。
各家烤箱型號不同，自己多觀察。