辣炒蕨根粉的做法?

蕨根粉好吃營養，具《本草綱目》記載，蕨類植物具有清熱解毒，降氣化痰的功效。老人孩子孕婦都能食用，這麼多的好處，不妨經常做做。

食材食譜熱量：970(大卡)

主料 蕨根粉 適量 幹辣椒 適量 蒜 適量 醬油 適量 鹹鹽 適量

方法/步驟

鍋中熱水，水開後將蕨根粉放入水中煮熟後撈出放入涼水中備用。

將蒜切片，幹辣椒掰開備用。

鍋中熱油，油熱後將蒜和幹辣椒倒入鍋中爆香。

將蕨根粉倒入鍋中翻炒數下。

鍋中兌入適量開水煮至片刻。

在鍋中倒入適量醬油，大火收汁，關火前撒上適量鹹鹽即可。

注意事項

醬油和鹹鹽的用量可以根據個人口味酌量新增。