好吃！！！！
食材食譜熱量：2095.5(大卡)
主料 麵粉適量開水適量冷水適量
輔料 花椒粉適量油適量芝麻適量蔥花適量
方法/步驟
將開水澆入麵粉中，攪拌至水分消失，再倒入冷水攪拌成團。
用手將麵糰揉光滑後蓋保鮮膜醒30分鐘
熟芝麻一湯匙放入保鮮袋，擀成芝麻粉。
醒面的時候熬製醬料。鍋中放油，油冷時將花椒、八角放入小火炸至變色並出香味，然後取出不用，只留油
放入一湯匙剁碎的郫縣豆瓣，炒出紅油
方法/步驟2
加入半碗水，小火煮至沸騰，放入白糖、芝麻粉、孜然粉，攪拌均勻。
保持小火煮，加入適量水澱粉勾芡。
上面撒一層花椒麵，倒上適量的油
疊好後成一個小方塊，四周捏死
以小火慢慢烙至兩面金黃，記得要蓋蓋子，否則會烙的乾硬。
刷上醬料，撒上蔥花和芝麻即可關火。醬料比較鹹，注意用量。
注意事項
因麵粉特性不同，和麵的水用量自己調節，面要軟一些，這樣好擀
我擀的餅比較薄，吃起來整個都是脆的，也可以擀厚一點，那就外脆裡嫩了