泡麵法做麵包?

城市生活,節奏快,時間緊,尤其是早上。早上起來又要送孩子,又要上班,特別是還要做早飯。想吃上一餐熱騰騰的麵包麼,這裡有一個像泡方便麵一樣簡單的麵包製作方法,要不要來試一試?只需要六步就可以了~

泡麵法做麵包

泡麵法做麵包

食材食譜熱量:801(大卡)

主料 高筋粉 350g 雞蛋 一個 牛奶 150ml 糖 35g 鹽 2g 玉米油 15ml 高糖酵母 5g

方法/步驟

第一步,用計量稱,把麵粉稱好;牛奶用量杯量好備用。

泡麵法做麵包

第二步,把牛奶、雞蛋、高筋粉、糖、鹽,按照順序放入麵包機。特別注意,糖和鹽要放在麵粉的兩邊,不能混在一起。

泡麵法做麵包

第三步,讓麵包機和麵20分鐘。麵粉和麵過程中可以用刮刀把邊上活不到的面刮下去,當面活成團後,用手握拳摁一下面團,以剛好粘稍微有點粘手為宜。

泡麵法做麵包

泡麵法做麵包

泡麵法做麵包

第四步,把酵母倒在麵糰上,同時在麵糰底部倒上玉米油(無味的色拉油皆可)。

泡麵法做麵包

泡麵法做麵包

第五步,設定麵包機,早晨需要幾點吃,就預約好麵包幾點熟。可以睡覺了!

泡麵法做麵包

第六步,早晨香噴噴額面包烤好了,把它從麵包機中取出,冷卻可以吃啦。

泡麵法做麵包

注意事項

不同的麵粉吸水不一樣,請注意調整牛奶和麵粉的用量!

需要做中種的時候,也可以用中種替代酵母!

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