不需要太多佐料和複雜方法，很簡單就能把蒜薹炒肉做得好吃哦。放點辣椒，辣辣的口感更開胃。
食材食譜熱量：129.5(大卡)
主料 蒜薹350克豬肉（五花肉）200克
輔料 青尖椒5個幹辣椒4個食用油適量鹽適量
方法/步驟
蒜薹切成2釐米左右小段，豬肉切片。青尖椒和幹辣椒都切絲。
鍋裡放適量食用油，燒開。先放幹辣椒炒一下，這樣能讓幹辣椒的辣香味充分散發出來。
放肉，炒至看不到肉的紅色。
蒜薹和青尖椒一起入鍋，大火炒兩分鐘左右，放適量鹽。再炒上一分鐘，熟了就可以出鍋了。
注意事項
蒜薹入鍋後，不能炒得太久，炒老了就不好吃了。蒜薹顏色鮮亮，剛熟時就可出鍋，吃起來口感更嫩。