閨蜜請我們家吃高大上的西餐，兒子卻只記得那鮮甜可口的沙拉芒果蝦，其他吃的都是情調。回家，做了他讚不絕口的芒果蝦，雖然是小蝦，但勝在新鮮，黃澄澄的芒果一烘托，也是飯桌上的小清新。其實我是不愛加沙拉醬的，我覺得蝦的清甜，芒果的香甜就已足夠，但孩子們卻喜歡加上沙拉醬，他們覺得必須有沙拉的存在才有豐富的口感。
食材食譜熱量：647(大卡)
主料 海蝦300g芒果3個
輔料 冰水適量沙拉醬適量
方法/步驟
挑選新鮮的海蝦。
剝殼，對半切開取出蝦腸。
煮開水，下蝦肉。
一變色即撈起放入冰水中。
將蝦肉瀝乾水分。
挑選剛成熟可以吃的芒果，切開打菱形格。
取出芒果肉。
將芒果肉與蝦肉混合。
擠上沙拉醬。
注意事項
芒果要挑選剛剛成熟可吃的，太熟會影響芒果蝦的口感與賣相。