適逢週六，又一個重度汙染天，和寶寶只好宅在家了，週六本是我們徒步的日子，連續的霧霾天已經然我們躲在家裡好幾個星期了，在家就想著做吃的，哎，長胖的節奏呀......
灰濛濛的天，屋裡暗得跟夜晚一樣，開著燈光拍美食，怎麼拍都好模糊，對不住了，親們湊合著看哈。香蕉派是我一直都想著要做的點心，想想高熱量就一拖再拖，今天為了打發這無聊的日子，就動手做一做吧，寶寶一聽說要做香蕉派就興奮得等不及了，做好的麵皮沒放到冰箱冷藏一會，擀麵皮的時候黃油開始化了，不想洗硅膠墊，就用了保鮮膜，那加一個不好操作，隨便就包上了，宣告為失敗品，好在烤好後味道還行，也算很欣慰。不想那麼高熱量，黃油的用量也減了，酥皮變成有點脆皮了，略顯有點發幹，怕熱量就只好在口感上差一點了，不過還行，也算很不錯的甜點，慢慢品著，給霧霾的天氣裡一個好心情......
食材食譜熱量：1277.6(大卡)
主料 低筋麵粉125克香蕉兩根
輔料 黃油50克全蛋液50克牛奶15克糖粉25克芝士片一片
方法/步驟
準備好原材料
香蕉切成小塊
低筋麵粉里加入糖粉、全蛋液、牛奶，揉成麵糰
黃油切一片下來，50克重量左右，用保鮮膜包上擀成片
麵糰擀成薄片
將黃油片鋪在上面
像疊被子的方式一樣，兩邊往中間折再對摺
擀開再重複上一步的對摺，再擀開再對摺，一共折三次
香蕉里加入芝士片，放入微波爐高火一分鐘，做成香蕉餡
做好的酥皮面片切成三份，擀成薄片，放入餡料
包好後，放在鋪了油紙的烤盤上，在表面用刀劃開幾條口
放入預熱的烤箱中層，上下火，200度，烤20分鐘左右
出爐了
注意事項
一、我做的酥皮黃油量減少了的，不是很酥，如果追求很酥脆的口感就要添加黃油的用量；
二、麵糰揉好後包上保鮮膜放入冰箱冷藏20分鐘後再擀皮，黃油擀成薄片後也要放入冰箱凍硬後拿出來操作，這樣好操作，做出來的也比較酥，我是為了省事節省時間就直接做了。