如何做家常燉雞？?

白條雞，很普通的食材，但是在家裡如何能把它做的美味呢？今天教給大家一個簡單易學的方法，按著我說的做，真的很讚的。

食材食譜熱量：1001.5(大卡)

主料 白條雞一隻土豆兩個青椒一個

輔料 大蔥一根生薑適量白糖適量醬油適量鹽適量料酒適量

方法/步驟

將白條雞洗乾淨，用刀將它切成小塊，不能太大，不容易做熟，今天咱們是用炒鍋炒雞，不用高壓鍋，所以為了能節省火力，要把雞塊切小點，備用。

將輔料蔥姜切好，土豆切成小方塊，青椒隨意切就可以，我一般都是切成菱形的。

鍋中放入涼水，將雞塊倒入鍋中，這時適量倒入白酒，為了去腥，水開之後，將雞塊撈出瀝乾備用。

炒鍋中放入食用油，油熱之後將蔥姜炒香，加入白糖，迅速攪拌，當鍋內白糖變為焦黃色的時候，放入雞塊翻炒，給雞塊上糖色。

之後放入醬油，土豆，再次翻炒，翻炒均勻加入白開水，水一定要高過雞塊，蓋上鍋蓋，小火燉制。

燉制二十分鐘，鍋內湯汁都快沒有時，放入切好的青椒，翻炒幾下就可以了， 青椒不用太熟，這時出鍋就好了。