這道菜在我們南方老家是用草芽做的，北方買不到草芽，只好用海鮮菇代替，多了一種海鮮的淡淡的腥在裡面，不過一樣很鮮美。
食材食譜熱量：59.5(大卡)
主料 海鮮菇300克番茄2個蘆筍尖半碗豆腐1碗
輔料 蔥段少許鹽2匙味精半匙
方法/步驟
海鮮菇洗淨掰兩段。
番茄洗淨切丁。大小隨意。
蘆筍洗淨，只要最嫩的蘆筍尖。
大豆腐切大塊，一小碗的量。
蔥段少許。
海鮮菇冷水下鍋，煮出來湯更鮮美。
水開放大豆腐。
放蘆筍尖。
再次開鍋放適量的鹽和味精。
放入番茄丁一起燉煮。
煮一分鐘放蔥段。
繼續煮1、2分鐘就可以關火了。
出鍋裝盤。湯鮮味美。
注意事項
調料越簡單越好。
海鮮菇冷水下鍋湯更鮮。