這款甜點在義大利文稱為Panna Cotta。它完成後呈現純白顏色，口感綿密柔順
食材
主料 淡奶油 400ml 砂糖 50g 吉列丁片 6片 水 15ml
方法/步驟
淡奶油和糖攪拌均勻，放入大碗微波爐打兩分鐘煮沸，可以按照自己習慣加熱，煮沸就行，要用大碗不然容易撲出來
水加上吉列丁片，泡軟，放入煮開的淡奶油中攪拌融化，待冷卻到不燙手時放入模具
冷卻幾小時後完全凝固取出可以直接食用，也可以像我一樣裝盤，怎麼完整脫模呢，準備一個小碗，裡面放好熱水，放置幾秒，轉幾圈，然後立刻拿出來倒扣在盤子裡就出來了，不要泡太久，10秒就好，不然會化掉，按照自己喜好擺盤，可以像我放意式水果賓治，水果賓治做法我這有，上一個教程就是，也可以用蔓越莓醬或者焦糖醬搭配擺盤，用微波苦於甜甜的意式乳酪造成層次感
注意事項
這款乳酪的口感根據淡奶油的乳脂率的不同會有所變化，感興趣的可以試一下
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