小筍酸菜肉末是一道非常普通的家常菜，卻是一道非常開胃的下飯菜，做起來也不復雜哦！
食材食譜熱量：866(大卡)
主料 酸菜一個竹筍300克瘦肉100克
輔料 小紅椒4個青椒小半個蒜4瓣豆瓣醬一大勺
方法/步驟
買來的竹筍絲清水浸泡
酸菜切碎
瘦肉切末加胡椒粉、鹽、料酒、醬油、生粉醃製
青椒紅椒切段，蒜切碎
開火入油放入青椒、紅椒、蒜末，翻炒爆香，也可加適量花椒
加入瘦肉翻炒
加入筍絲
加入酸菜
翻炒後加入鹽、醋、花椒油、辣椒油、豆瓣醬。
炒熟就可以出鍋啦！
注意事項
可在爆香蒜末青椒紅椒時放豆瓣醬
鹽少放，因為酸菜是醃菜，豆瓣醬也可調味