葷素搭配、鮮香可口。
食材食譜熱量：1467(大卡)
主料 手擀麵500克肉末110克捲心菜250克火腿丁110克
輔料 辣椒醬適量醬油適量料酒適量雞粉適量蔥花適量鹽適量
方法/步驟
捲心菜切絲，然後用清水沖洗乾淨；蔥切末待用。
準備好材料後就可以煮麵條了，把手擀麵放入開水鍋中煮熟，然後取出馬上過涼，控幹水分後拌入少許植物油，這樣做是為了讓麵條不粘連
炒鍋倒入適量油，燒熱後放入蔥花炒香，然後放入肉末，炒至變色後加入辣椒醬，醬油、鹽，雞粉，料酒略炒，然後下入捲心菜炒勻，再下入麵條，把菜和麵翻炒均勻，加少許水，蓋上鍋蓋，略煨一會，把面和菜拌勻即可出鍋裝盤
