家常奧爾良雞腿也可以不用任何新增劑，只需要加入普通的調味品即可醃製，這裡與大家分享一下奧爾良雞腿烤之前要如何處理。
食材食譜熱量：425(大卡)
主料 雞腿4只
輔料 醬油5g番薯粉適量鹽3g薑片3片
方法/步驟
將要用到的雞腿洗淨，上面劃兩刀，再放在水中焯一下。
煮到差不多熟，將其撈出。
在上面加上醬油，醃一會兒。
準備好要用的番薯粉，如果家裡沒有，用生粉也可以的。
在番薯粉上加少量水，攪勻。
把一個雞腿放入裡面。
再加入鹽，拌一下，這樣雞腿更入味。
最後把四隻全部放入，攪拌一下，以備用即可。
注意事項
雞腿一定要先焯水，把它煮到九成熟。