說起海口的各色美食，那是數不勝數，從主食、副餐、到小吃零食、水果都具有與其他地域不同特色的特點，光一兩天是品嚐不完的，去海口旅遊的朋友，肯定希望能嚐到地道的美食，下面給朋友們介紹幾個特色的、比較有代表性的，感覺比較適合普羅大眾胃口的。
方法/步驟
海南粉。海南粉是海南最具特色的傳統美食，味道多層次，香滑可口，開胃健食，是海南人一年四季都吃得到的美食。平常日子裡，早餐、宵夜都可以吃得到，大排檔、小店和正規海南菜酒店都有提供。逢重要的年節假日，普通老百姓家裡也會自己做上一大份，供親戚朋友分享。但是海南粉的做法確實還是個技術活、看著簡單，往往做不出人家老字號店裡的那個味道。隨著近幾年的發展，海南粉也加入了一些外來口味，因此，要吃到正宗的海南粉，得找對地方。在此建議去海口新華南路西門內一家老字號海南粉店，店主是一位老人家，他那裡專門就做海南粉，味道正宗。吃的時候根據個人口味，可以加辣椒，吃的差不多還剩少許的時候，加入海螺湯，攪拌攪拌，連著粉湯一起吃，鮮甜可口，這是海南人的傳統吃法，海螺湯必不可少。
清補涼。現在正值夏季，海南人的生活怎麼會少得了這份美食。清補涼可以說是宵夜必點小吃。它是一道甜食，主要原料是綠豆、紅豆、薏米、空心粉為主，根據每家做法不同，品相也不盡相同，原料達到十幾到二十幾種，配上糖水、清椰汁或者椰奶，冰凍口味更佳。清補涼的店家遍佈海口，新華南路和博愛南路交叉路口處老字號XX記清補涼，以及南沙路電視臺對面的清補涼，每晚都是排隊才能吃上的火爆的店家。
海鮮燒烤。夏季夏夜除了清補涼之外，海鮮燒烤也是海南人喜愛的，炎炎夏日，燒烤配上啤酒簡直就是人生享受。燒烤的種類主要有生蠔、魷魚、蝦、青口、扇貝、紅貝、海螺、蟹類等等，種類多樣品種豐富。只要是燒烤大排檔，都有海鮮類的燒烤，建議去海口炮樓附近的燒烤攤或海口大同路XX城小吃街內也有供應。
早茶。海口老爸茶分早茶和下午茶，為什麼推薦早茶，因為早茶時間供應往往更加豐富、品類更加多樣。如果你旅遊途中，沒有時間跑東跑西去品嚐各種美食小吃，那麼，找一家正宗老字號老爸茶店吃上一頓早茶，你可以幾乎嚐遍海口各色經典美食。其中海口新埠島XX門最為有名，位置就在南渡江邊上，風景宜人，而且規模之巨集大，可以同時容納幾千人進餐，而且店家擁有幾艘遊船，你可以選擇室內、戶外或是船上進餐，極具海南特色。餐點品類涵蓋了你所能想象到的所有海南特色美食，是體驗老爸茶文化的不二之選。
蟹粥。蟹粥也是海南一大特色，營養豐富，鮮甜可口，是不少遊客到海南之後必吃的美食之一。蟹粥一般是早上或晚餐、宵夜的時候吃。經過一天的奔波之後，白天嚐盡美食之後，晚上來一碗簡單清甜的蟹粥再好不過了。有名的蟹粥小店有國興大道上圖書館對面的蟹粥店、秀英建材城門口及義龍路義龍中學對面的粥店，都是不錯的選擇。
豬雜湯、豬血湯、雞屎藤甜湯、芋頭湯、地瓜湯、炸地瓜片、醃菜、等等。別看我羅列了那麼多，其實只要在一家店或一個攤位全部都可以吃上。海口有這樣的一種店，專門經營以上小吃，而且基本上沒有店名，就是一個門臉或攤位。豬雜湯和雞屎藤比較有特色，其他的也可以嘗試一下。這樣的老字號小吃點在義興街西天廟最具有當地特色，甚至有些小吃名字也只有海南話叫法，旅行途中時間上有空餘的話值得一去。
