雞蛋的個頭雖然小，但營養豐富，雞蛋的做法也是各種各樣的，每種的方法都是滋味滋味的。。
食材 食譜熱量：285(大卡)
主料 瘦肉100克雞蛋3個
輔料 溫開水適量玉米澱粉1/2茶匙白糖2克料酒1/2茶匙食鹽少許生抽1茶匙
方法/步驟
準備好食材
豬肉先淨剁碎，用生抽、鹽、花生油、料酒、白糖、玉米澱粉調味
熱油鍋，把瘦肉炒香
瘦肉翻炒至熟，盛起
雞蛋打出，用少許鹽調味
雞蛋攪拌均勻，加入少許溫開水，調成蛋液
鍋內燒開熱水，放上蛋液，開蒸
蛋液蒸至大約10分鐘後加入肉末，蒸至熟即可
注意事項
蒸蛋時要小火蒸