甜湯小鍋米線放韭菜和鮮肉，肉末炒一炒湯色更白。韭菜能給湯增鮮。放酸辣子就是酸辣味的小鍋米線。
食材 食譜熱量：751.2(大卡)
主料 米線200克韭菜隨著肉末80克
輔料 鹽1匙味精少許芝麻油2滴
方法/步驟
備料：韭菜，肉末，米線。
炒鍋鍋底抹一層油，防止肉末糊鍋。
來中火，放入肉末。
煸炒至肉末變白。
放入100毫升水，煮開。
放入韭菜煮至深綠色。
放入適量的鹽。
少許味精或者雞精。
放入米線。
攪散煮開鍋。滴2滴芝麻油增香。關火出鍋。
注意事項
炒肉再煮湯，湯白香濃。
放兩滴香油，湯鮮味美。