酥麻辣鍋只要是喜歡吃辣的人應該都喜歡吧，這裡給大家介紹個海鮮版的麻辣香鍋，好吃又營養呀。
食材 食譜熱量：1673(大卡)
主料 各種蔬菜800g蝦仁50g五花肉50g魷魚50g香腸50g蟹柳50g木耳50克腐竹50克
輔料 辣椒油適量糖適量郫縣豆瓣醬適量紅辣椒適量幹辣椒適量花椒粉適量蔥姜適量花生適量孜然適量香菜適量
方法/步驟
木耳、腐竹事先用清水泡發，木耳清洗乾淨後去掉根蒂，撕成小塊、腐竹切小段；其他各種蔬菜清洗乾淨,該去皮的去皮，再改刀成塊狀或片狀
準備各種肉類，然後五花肉切片、蔥薑切片、切絲備用，香腸切片，蟹柳切段；準備各種調料，紅辣椒和幹辣椒切碎、豆瓣醬剁碎
燒開一鍋水，水中放一小勺鹽，分別將各種蔬菜入鍋焯熟，撈出後控幹水分，將蝦仁和魷魚片也一起焯熟
中放兩勺油(和平時炒菜差不多就好），油燒熱後，將剁碎的豆瓣醬下鍋煸炒，炒出紅油；放紅辣椒和幹辣椒（辣椒的量隨自己喜好），放入五花肉炒熟；加入蔥薑蒜、洋蔥、青椒片煸炒；加入蟹柳、香腸和焯熟的魷魚卷和蝦仁煸炒
最後放入焯熟的各種蔬菜；隨個人口味加入半小勺鹽、1小勺糖、1小勺辣椒油和少許花椒粉；最後撒入烤熟的花生和白芝麻；撒些孜然和香菜即可出鍋。