龍抄手是四川有名的小吃，龍抄手的創辦人當年商議開抄手店的時候正好在"濃花茶園“，所以取諧音為龍抄手，寓意龍騰虎躍，生意興隆等意。龍抄手皮薄餡大，非常美味，抄手是四川的叫法，和北方的餛飩差不多，但是煮的方法不盡相同。
食材 食譜熱量：2773(大卡)
主料 抄手皮適量豬肉適量雞蛋適量
輔料 大蔥適量大蒜適量生薑適量食用油適量
方法/步驟
準備好原材料
大蔥切成段，生薑切成片
將大蔥、生薑、花椒放入容器裡，加入150克左右的清水泡一個小時
大蒜瓣切成末，小蔥切成蔥花
豬肉剁成肉末
肉末裡打入雞蛋，加入適量鹽、少許胡椒粉攪拌均勻
少許少許地加入泡好的蔥姜水，朝一個方向攪拌上勁，然後加入適量香油拌勻
取抄手皮，放入適量餡
用筷子裹起來，然後用筷子沾上少許水在前端兩側，將兩個沾水的地方輕輕捏在一起
包好的龍抄手
鍋里加入適量水燒開
下入抄手
將洗好的娃娃菜葉子放入煮幾十秒撈出
碗裡放入適量生抽、紅油辣子、蔥花、蒜末、少許香油、鹽，舀入一勺湯，放入煮好的菜葉
將煮熟的抄手盛入即可
注意事項
煮抄手的時候火不要太大
肉沫”打水“過程，蔥姜水要少許少許地新增，使勁攪拌上勁，香油要最後放入，放入香油後就不容易攪拌上勁了