每一個人對菜沫的認可不同，對使用的菜也會有所不同，可以根據個人口味與喜好去挑選菜，可以用韭菜、芹菜、青菜等。
美食#清淡早餐薄餅，煎制菜沫薄餅#
食材 食譜熱量：1980.5(大卡)
主料 韭菜適量麵粉適量
輔料 水適量姜適量蔥適量
方法/步驟
如下是以韭菜為主的做的餅，需要先把韭菜切成沫備用。
這個菜不限制的，喜歡吃芹菜的可以把芹菜切成沫用。
美食#清淡早餐薄餅，煎制菜沫薄餅#
麵粉加水，這個裡面可以用溫水或是涼水都可以，沒有限制。
以吃的人數多少而定麵粉的多少，一般三四個人吃可以考慮用三小碗麵粉加適量水進行攪和。
美食#清淡早餐薄餅，煎制菜沫薄餅#
如下配的蒜與小白菜，也是需要切成小塊或是沫備用的。
美食#清淡早餐薄餅，煎制菜沫薄餅#
把備的好菜一起倒入麵粉內，進行攪拌均勻。 同時可以根據個人口味輕重，適量新增鹽調整口味。
美食#清淡早餐薄餅，煎制菜沫薄餅#
在油碗內新增少量油，這個建議以小火為準，等待鍋熱用勺子把剛攪拌好的面倒在油鍋內進行煎制即可。
如下是快要出鍋的餅，煎到兩片黃就可以出鍋了。
美食#清淡早餐薄餅，煎制菜沫薄餅#
注意事項
油鍋加油
注意火候