泡姜是一種養生的食物，醋生薑具有養胃、減肥、防脫髮，防止慢性病，提升人體陽氣的功效。根據臨床研究，醋泡姜的確是能保持脾胃功能正常，更關鍵的是，脾胃功能正常，很多問題都迎刃而解 。每天吃醋泡姜對人健康是非常有幫助的。
工具/原料
白醋，泡姜，玻璃罐
方法/步驟
第一步，準備好泡姜，不是老薑也不是仔姜，按照自己喜歡切好備用。
第二步，準備好乾淨無水的玻璃罐，備用。
第三步，把切好的姜放到玻璃瓶用白醋將其浸泡，要蓋住姜。
注意事項
早吃薑，補藥湯 午吃薑，癆病戕 晚吃薑，見閻王