油豆腐是豆腐用油炸過一道傳統美食，豆腐制而成的豆製品，將豆腐用油炸至顏色淺黃。是豆製品的高檔食品，營養價值很高，被人們廣稱為“素中之葷”，很受廣大食客的喜愛。那麼油豆腐怎麼做呢?下面來看看我的做法吧！
食材食譜熱量：3416.5(大卡)
主料 油豆腐適量胡蘿蔔適量白菜適量豬肉適量
輔料 蔥薑蒜適量油適量鹽適量雞精適量醬油適量
方法/步驟
將白菜切好，油豆腐切條狀、把胡蘿蔔和肉切成薄片，蔥薑蒜切碎備用。
鍋燒熱，將肥肉倒入，慢慢煸炒油後，在放入蔥薑蒜翻炒出香味。
把瘦肉放入鍋中略炒幾下。
再加入胡蘿蔔翻炒。
見胡蘿蔔炒變色後，把白菜和油豆腐同時倒入鍋裡翻炒。
翻炒過程中蓋上鍋蓋燜一會兒。
最後在鍋中白菜熟之前，加入鹽、雞精、醬油調好味道，炒至熟後即可出鍋。
