茶葉蛋是一種常見的小吃,很多人由於茶葉蛋的香味都愛上吃茶葉蛋.不可多吃，怎麼做茶葉蛋科學呢？
食材 食譜熱量：279.6(大卡)
主料 雞蛋15個
輔料 花椒少許茶葉少許八角少許醬油少許桂皮少許鹽少許糖少許
方法/步驟
先將鍋加適量水，先別放雞蛋！
水中加入花椒、八角、桂皮，煮開後5分鐘關火；
下面放茶葉，等茶葉泡開，料水晾涼
加醬油、鹽、糖，再放進生雞蛋；
大火煮開後，小火慢煮10分鐘關火；
破蛋皮，放回續煮10分鐘。浸泡一天以上即可。
注意事項
茶葉和蛋白質再一起會產生一種人體不能消化的蛋白質，形成沉澱，長期的話會形成便祕。
那只是少量的茶葉，沒有關係的 茶葉蛋不營養不利於健康就在於茶葉+蛋白質
吃一隻最好