葫蘆又叫做蒲瓜，通常我們都是炒著吃，但是沒有鍋的同伴怎麼辦呢，其實小小的電飯煲也可以做菜，炎熱的夏天我們可以做的還是涼拌菜，涼拌蒲瓜是道做法簡單又美味的菜喔
食材 食譜熱量：106.5(大卡)
主料 葫蘆半個辣椒幹四個蒜四瓣蔥數根
輔料 鹽適量油適量味精適量醬油適量
方法/步驟
將葫蘆去皮洗乾淨後切成絲，放置盤子內，接下來你可以不用管它，去準備其他要用的材料
把蒜搗鼓成蒜泥，把辣椒切碎，切得越碎越好，然後把他們和在一起在剁幾遍，利於它們融合在一起
把和好的蒜和辣椒裝入碗內，放適量的鹽，倒少許油，加入味精再倒入少許醬油，讓辣椒和蒜浸泡大概十五分鐘
將電飯煲倒入適量的水，待燒開後把蒲瓜倒入水中煮軟，看到蒲瓜有點變軟變透明就可以將其撈起
撈起的蒲瓜可以用冷水浸泡三分鐘，再將其從水中濾出，不能用手用力抓，因為它已經比較軟了，一不小心會抓爛
倒入一半的辣椒和蒜浸泡的醬油汁在裝有蒲瓜的盤子裡，進行攪拌，再將辣椒蒜倒在其表面，最後撒上蔥花，可口的涼拌葫蘆就做好了
