今天小編要與大家分享一下春捲餡的製作方法，如何在家就能炒製出美味的春捲餡呢？很簡單，小編這就分享給大家。
美食#如何炒出美味的春捲餡#
食材 食譜熱量：548.5(大卡)
主料 胡蘿蔔1根豆芽1斤五香豆乾4片蔥適量豬瘦肉250克
輔料 蠔油適量鹽少許雞精適量胡椒粉適量
方法/步驟
胡蘿蔔插絲，豆芽洗淨瀝乾水分，豆乾切片，蔥白切末，蔥葉切段備用。
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豬瘦肉切絲，放入適量鹽醃製備用。
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鍋內放入適量食用油，放入蔥白爆香。
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放入肉絲翻炒變白，放入胡蘿蔔繼續翻炒。
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待胡蘿蔔變軟，放入豆乾翻炒片刻，放入適量鹽、蠔油、雞精調味。
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最後放入豆芽，炒製片刻。
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豆芽熟後，放入蔥段拌勻，就可起鍋裝盤了。
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注意事項
如果有韭菜用韭菜炒出來的餡更香，如果買不到就用蔥代替。
豆芽要最後放，太早放豆芽會出水變軟，影響口感。