一道簡單的家常菜，不過確實好吃！
食材 食譜熱量：3803(大卡)
主料 五花肉半斤土豆三個
輔料 姜小半個八角兩個幹辣椒2個老乾媽辣醬一點
方法/步驟
將土豆和豬肉洗淨準備好。土豆削皮，豬肉切片，大小看個人愛好。
土豆切成小塊，放進水中浸泡。
燒開小半鍋水，將豬肉放進水中煮一會兒，煮成豬肉變色。豬肉撈起瀝水備用，湯水盛放備用。
鍋中放香油，加入姜蒜沫爆香，之後放入煮好的豬肉小炒一下。
將小炒過的豬肉放入燉鍋，再倒入前面煮肉的湯水，再加入調料：生抽3勺提鮮，老抽半勺上色，薑片少許，鹽兩勺，糖一勺，八角兩個，幹辣椒2個，老乾媽辣椒醬兩勺。（這裡用高壓鍋快些，怕辣的可以只放老乾媽辣醬！）
小火燉煮一小時，出鍋前兩分鐘可以加些蔥等香菜攪拌。這裡小編就不這麼麻煩了！
注意事項
土豆塊一定要泡一會兒，去除表面澱粉。
豬肉先煮再炒，肉更好吃。
豬肉湯水要留下，做出的土豆燉肉更鮮美。