夏天到了,冰淇淋是降溫首選甜品,男女老少都可以適量品嚐哦!
食材
主料 純牛奶250ml香芋硬質冰淇淋粉250g
輔料 純淨水375ml
方法/步驟
準備食材。雪糕粉:牛奶:純淨水=1:1:1.5
將純淨水加入到純牛奶中。
輕輕攪拌,中火煮熱,煮至溫度為50~60度即可離火。
然後趁熱倒入冰淇淋粉,攪拌均勻。
將冰淇淋液移到打蛋器盤子裡,啟動打蛋器,攪拌10分鐘。
暫停,讓其乳化15分鐘。
再攪拌5分鐘,暫停,乳化20分鐘。再攪拌30分鐘即可。
將攪拌過的冰淇淋液倒入容器,放冰箱冷凍一晚。
第二天,雪糕結好啦,用挖球器挖幾個,好好品嚐吧~愛加什麼就加點什麼吧,我加了蔓越莓幹裝飾~