大家都知道，糖尿病患者應該要多吃蔬菜、蛋白質食品，但要少吃主食等碳水化合物食物，接下來給大家推薦一下升糖指數較低，非常適合糖尿病食用的蔬菜~
方法/步驟
生菜 （升糖指數23）
含有豐富的膳食纖維和維生素C，井野中萵苣素可以降低膽固醇，生菜中的甘露醇能促進血液迴圈的作用。
黃瓜（升糖指數23）
黃瓜中的丙醇二酸，能抑制糖類轉變為脂肪，膳食纖維可以排除腸道內的腐敗物質，降低膽固醇。
西葫蘆（升糖指數15）
西葫蘆含有豐富的維生素C，可增強胰島素的作用，平穩血糖。西葫蘆低能量、低脂肪、低糖，是糖尿病患者優選的蔬菜。
菠菜（升糖指數15）
菠菜葉中含有類胰島素物質，糖尿病尤其是2型糖尿病患者常吃菠菜，有助於使體內血糖保持穩定。
芹菜（升糖指數25）
芹菜是一種富含膳食纖維的蔬菜，高膳食纖維能減緩消化道對碳水化合物的分解吸收，有利於穩定血糖。
西蘭花（升糖指數25）
研究證明，增加飲食中鉻的攝入量，可以起到預防和抑制2型糖尿病的作用。鉻能幫助糖尿病患者提高胰島素的敏感性，西蘭花中含有大量的鉻。
苦瓜（升糖指數24）
苦瓜中的苦瓜皁苷有降血糖作用，有人叫它為“植物胰島素”
海帶（升糖指數17）
海帶含碘量之高在食物中獨佔鰲頭，有機碘有類激素樣作用，能提高人體內生物活性的功能，可促進胰島素及身上皮質激素的分泌，提高脂蛋白酶的活性。
注意事項
殺糖幫建議：除了多吃蔬菜，還有記得補充蛋白質~